Tarta z truskawkami

 

Klasyk, można użyć jakichkolwiek świeżych owoców, udało mi się jeszcze kupić truskawki, więc szybciutko powstało oto to ciasto. 

Składniki:

Kruche ciasto:

- 1 szkl .mąki pszennej ( 180 g )

- pół kostki masła ( 100 g )

- 1 żółtko 

- 2 łyzki cukru pudru

Krem z mascarpone:

- 300 g serka mascarpone

- 3/4 szkl. śmietanki 30 % - 200 g

- 4 łyżki cukru pudru

Truskawki - 300 - 400 g

Wykonanie:

Do mąki wsypać cukier puder, dodać masło, na koniec żółtko. Wyrobić szybko ciasto. Kulę ciasta zawinąć w folię i włożyć na godzinkę do lodówki, aby się schłodziło.

Po tym czasie ciasto umieścić między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, rozwałkować, ostrożnie przełożyć do formy i wypełnić wnętrze oraz boki formy.

Ponakłuwać widelcem, ciasto włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, piec 20-25 minut do zrumienienia ciasta. Odstawić do całkowitego przestudzenia.

Krem - wszystkie składniki zmiksować na puszysty krem, włożyć do lodówki, aby się schłodził. 

Na wystudzoną kruchą tarte wyłożyć schłodzony krem. Na kremie ułożyć pokrojone cząstki truskawek.