Grzane piwo z mandarynkami

 

Bardzo lubię grzańce dziś przynajmniej z dwóch powodów, po pierwsze jestem strasznym zmarźluchem, gdy przychodzi okres jesienno-zimowy mój P jest załamany, gdyż w domu jak dla niego jest zbyt ciepło, gdy już mu się uda postawić na swoim to trzęsę się jak galareta.

Po drugie, dziś jest dzień przekory, nic mi się nie składa, więc uznałam, że zrobię sobie smacznego grzańca, usiądę sobie i może włączę jakiś ciekawy serial :)

Składniki:

- 0,5 l jasnego piwa wg uznania

- laska cynamonu

- 2 mandarynki

- miód ( u mnie aż 2 łyżki bo ja słodka dziewczyna jestem :) )

- opcjonalnie goździki, jak lubicie

Wykonanie:

Mandarynki sparzyć, jedną pokroić na plasterki, drugą podzielić na cząstki.

Wszystko wrzucić do garnka i podgrzewać na najmniejszym płomieniu, nie doprowadzić do wrzenia.

W trakcie podgrzewania z cząstek wyciskać sok.

Grzaniec powinien być bardzo gorący, gwarantuję natychmiastowe ogrzanie :).

Koktajl bananowy z masłem orzechowym

 

Miałam bardzo dojrzałe banany, ale były zbyt miękkie na zjedzenie, więc koktajl okazał się szybkim i pysznym pomysłem.

Składniki:

- 1 banan ( lekko zmrożony)

- 200 ml mleka lub napoju roślinnego ( migdałowego, sojowego )

- 1 łyżka płatków górskich błyskawicznych

- 1,5 - 2 łyżki masła orzechowego

- szczypta cynamonu

- opcjonalnie miód lub łyżeczka cukru trzcinowego 

Wykonanie:

Wszystko wrzucamy do kielicha blendera, miksujemy do powstania aksamitnego koktajlu.

Expresowe pierniczki

 

Bardzo szybko się je robi, natomiast po upieczeniu są, miękkie lekko kruche, więc można je upiec nawet w Wigilię.

Składniki:

- 300 g mąki pszennej

- 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej

- 2 duże jajka

- 130 g cukru pudru

- 100 g roztopionego i lekko przestudzonego masła

- 100 g miodu np. akacjowego

- 1 łyżka przyprawy do piernika

- 1 łyżka kakao

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:

Wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto, ciasto będzie klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm  ( nie cieniej ), podsypując małą ilością mąki, tylko tyle, aby ciasto się nie kleiło do stolnicy.

Wykroić ciasteczka, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w niewielkich odstępach.

Piec w temp. 180 stopni przez 8-10 minut. Po upieczeniu wystudzić na kratce, dowolnie udekorować.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Przyprawa do piernika

 

Wprawdzie jest już po świętach, ale ta przyprawa nie tylko może być użyta do piernika, pierniczków, ale np. do grzańca lub likieru piernikowego, który mam zamiar zrobić w najbliższym czasie.

Można do tego użyć młynka do kawy lub robota kuchennego, ja to zrobiłam w moździerzu.

Oczywiście można użyć już gotowych mieszanek, je tylko wymieszać, ale jest to nieporównywalne, zapach unosi się dłuuugi czas.

Z podanych składników wychodzi niecała szklanka przyprawy ( ja zrobiłam z połowy składników).

Przyprawę można przechowywać w zakręconym szczelnie słoiczku w suchym miejscu.

Składniki:

- 36 g kory cynamonu

- 10 g goździków

- 6 g imbiru ( użyłam mielonego )

- 4 g kardamonu

- 4 g gałki muszkatołowej

- 4 g ziela angielskiego

- 2 g anyżu

- 2 g kolendry

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie zmielić albo utłuc w moździerzu. Przyprawę można przesiać przesiać przez sitko, bo mogą zdarzyć się malutkie kawałeczki nie zmielonych przypraw.