Domowa nutella

Nutellę uwielbia mój syn, a i ja czasami lubię machnąć paluchem w słoiku :) ale cicho sza.
Już kiedyś robiłam domową wersję, ale nie zachwycił mnie ten przepis, więc podjęłam ponownie próbę no i?? Strzał w dziesiątkę, z czystym sumieniem polecam, zdecydowanie lepsza od kupnej i bardziej orzechowa.
Miałam 2 słoiczki od oryginalnej nutelli 350g - oba zapełniłam i jeszcze troszkę do wyjadania zostało w misce :)

Składniki:

- 200 g uprażonych i bez skórki orzechów laskowych

- puszka mleka skondensowanego słodzonego ( 530 g)

- 150 g czekolady ( ja dałam 100 g mlecznej; 50 g gorzkiej 64%)

- 2 łyżki miodu

Wykonanie:

Orzechy uprażyć na blaszce w piekarniku lub suchej patelni ( około 10-15 minut). Lekko przestudzone przesypać na ręcznik papierowy, przykryć po czym pocierać, bardziej trąc orzechy o siebie, tak aby pozbyć się gorzkiej łupinki. Nie musi to być bardzo dokładnie, jeżeli gdzieniegdzie zostaną łupinki, to końca świata nie będzie :)

Orzechy zmiksować na gładką masę - u mnie pozostawiłam małe drobinki - odstawić.

Garnek zalać 1/3 wody postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia, postawić na nim drugi garnek lub miskę tak, aby dno nie dotykało wody i rozpuścić w kąpieli wodnej mleko skondensowane, miód i czekoladę. Zdjąć miskę z ognia, dodać orzechową masę i wymieszać na gładką masę.

Gotowy krem przełożyć do słoiczków, przechowywać w lodówce.

Masło orzechowe

Jeden z najprostszych przepisów, praktycznie robi się sam, wystarczy zblendować, pod warunkiem, że kupimy orzeszki prażone, niesolone.
W czasie blendowania olej wytworzy się sam z orzeszków, więc nie ma konieczności dodawania oleju.

Składniki:

- orzechy ( u mnie ponad 300 g)

- szczypta soli

Wykonanie:

Jeżeli nie mamy orzeszków uprażonych, wystarczy wysypać na blaszkę lub patelnię i podprażyć przez 5-10 minut.

Orzechy przełożyć do blendera lub malaksera i miksować do uzyskania gładkiej, kremowej masy.

Jeżeli mikser robi się gorący, robić przerwy.

Dalgona Coffee

Obecny hit na instagramie - podobno :) nie wiem nie posiadam konta, ale kawka niczego sobie :)
Samo przygotowanie jest dziecinnie proste, najważniejsze są proporcje dodawanych składników, które powinny wynosić 1:1:1

Składniki:

- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżki gorącej wody

Poza tym zimne mleko + kilka kostek lodu.

Wykonanie:

Wymieszać kawę, cukier i gorącą wodą. Następnie wszystko ubić, aż zmieni się w bardzo gęstą jedwabiście kremową piankę.

Do szklanki z mlekiem dodać 2-3 kostki lodu, następnie ubity krem z kawy i cukru.