Orzeźwiający napój mango lassi

 

Przepadam za wszystkim co zawiera mango :)

Składniki:

- 400 ml pulpy lub świeżego mango

- 500 ml gęstego jogurtu greckiego

- 1 litr gazowanej wody mineralnej

- 5 łyżek brązowego cukru

- kardamon mielony opcjonalnie

Wykonanie:

Schłodzić a następnie zblendować wszystkie składniki. Rozlać napój do szklanek, podawać z kostkami lodu.

Słodkość i konsystencję dostosować do swojego smaku zwiększając lub zmniejszając ilość cukru oraz zmieniając proporcje jogurtu i wody gazowanej. 

W podobny sposób można przyrządzić lassi z bananów, ananasa i rozmaitych jagód.

Powidła śliwkowe dla "leniwych"

 

Bardzo lubię powidła śliwkowe, odpuszczałam zawsze, gdyż nie wyobrażałam sobie stać przy garze i uważać, aby się nie przypaliły. Lubię przepisy, które są nieskomplikowane i proste a przy okazji smaczne, właśnie taki jest ten przepis.

Składniki:

- 2 kg śliwek

- 2 łyżki octu

- 250 g cukru lub więcej w zależności od słodkości owocu

Wykonanie:

Śliwki umyć, wypestkować. Przełożyć do garnka, zasypać cukrem, wlać ocet. Wymieszać całość i odstawić na dobę. Po tym czasie zacząć gotować, nie wolno mieszać, potrząsać!!!!!!

Gotować na malutkim ogniu do odparowania płynu od 3 do 5 godzin. Po odparowaniu soku zacząć mieszać do momentu, aż powidła nabiorą oczekiwanej gęstości, może to być od pół h do godzinki.

Gorące powidła przełożyć do wyparzonych słoików, odwrócić do góry dnem.

Asekuracyjnie jeszcze powidła poddałam pasteryzacji.