Koktajl owocowy

 

Koktajle można zrobić z czego się chce lub z tego co się akurat ma :) tym razem bomba witaminowa, mix kilku owoców.

Składniki:

- 1 banan

- garść truskawek

- garść malin

- dowolna ilość borówek

- kefir

Wykonanie:

Wszystkie składniki zblendować, przelać do szklanek, można dodać kostki lodu

Tarta z truskawkami

 

Klasyk, można użyć jakichkolwiek świeżych owoców, udało mi się jeszcze kupić truskawki, więc szybciutko powstało oto to ciasto. 

Składniki:

Kruche ciasto:

- 1 szkl .mąki pszennej ( 180 g )

- pół kostki masła ( 100 g )

- 1 żółtko 

- 2 łyzki cukru pudru

Krem z mascarpone:

- 300 g serka mascarpone

- 3/4 szkl. śmietanki 30 % - 200 g

- 4 łyżki cukru pudru

Truskawki - 300 - 400 g

Wykonanie:

Do mąki wsypać cukier puder, dodać masło, na koniec żółtko. Wyrobić szybko ciasto. Kulę ciasta zawinąć w folię i włożyć na godzinkę do lodówki, aby się schłodziło.

Po tym czasie ciasto umieścić między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, rozwałkować, ostrożnie przełożyć do formy i wypełnić wnętrze oraz boki formy.

Ponakłuwać widelcem, ciasto włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, piec 20-25 minut do zrumienienia ciasta. Odstawić do całkowitego przestudzenia.

Krem - wszystkie składniki zmiksować na puszysty krem, włożyć do lodówki, aby się schłodził. 

Na wystudzoną kruchą tarte wyłożyć schłodzony krem. Na kremie ułożyć pokrojone cząstki truskawek.

Koktajl z suszonych śliwek

 

Bardzo często w ostatnim czasie przygotowuję sobie pożywne koktajle na drugie śniadanie.

Tym razem śliwkowy z dodatkiem płatków owsianych i kakao. Podobno codzienne wypicie takiego koktajlu pomoże schudnąć, poprawi wygląd skóry, usprawni perystaltykę jelit, wzmocni odporność.

Przede wszystkim jest smaczny i na pewno poprawi nasze samopoczucie.

Składniki:

- 250 ml maślanki, kefiru, jogurtu - u mnie jogurt naturalny bez laktozy

- 5 suszonych śliwek

- 2 łyżki płatków owsianych

- 1 łyżeczka kakao

- 1 łyżeczka chia lub siemienia lnianego

- trochę mleka u mnie roślinnego

Wykonanie:

Śliwki zalać niewielką ilością wrzątku i odstawić na 10 minut. Po tym czasie zblendować maślankę, śliwki wraz z wodą, płatki owsiane, kakao i chia. Jeżeli będzie zbyt gęsty dolać mleka, opcjonalnie dosłodzić.

Kawa Affogato

 

Mega szybki włoski deser kawowy, banalnie prosty, lecz... można pokombinować, z posypkami, z polewami. Zdecydowanie smak można polepszyć lodami własnej roboty.

Można podawać na zimno, bądź na ciepło, możliwości mamy mnóstwo.

Składniki:

- 1-2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych

- espresso

Wykonanie: 

Nie posiadam ekspresu ciśnieniowego, używam kawiarki, z której również można wydobyć cały aromat z kawy i intensywny napar.

Do szerokiej filiżanki lub szklaneczki nałożyć lody, zalać gorącym espresso.

Podawać od razu po przygotowaniu.

Arbuzowa kawa

 

Arbuz z kawą albo kawa z arbuzem :) co za różnica, lubię i jedno i drugie, więc uznałam, że połączenie będzie zadowalające. Orzeźwienie z lekkim kopem kofeiny.

Składniki:

- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

- 50 ml wody

- 3 pokaźne plastry arbuza bez pestek

- 2-3 łyżeczki cukru trzcinowego

- 4-5 kostek lodu

- sok z cytryny

Wykonanie:

Kawę wymieszać z wodą, natomiast arbuza, cukier, sok z cytryny i kostki lodu zblendować.

Masę arbuzową przelać do wysokiej szklanki, zalać kawą, wymieszać. Można udekorować skórką z cytryny wymieszanym z cukrem trzcinowym.